Ayam Bumbu Asam

Ayam Bumbu Asam

Bahan Resep Masakan Ayam Bumbu Asam :

  • 16 potong ayam (1 ekor dipotong 16)
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 150 air asam (asam basah diremas2 dengan air sampai 150 ml)
  • 2 lembar daun jeruk, remas2
  • 10 cm serai, memarkan
  • garam secukupnya
  • 1 sdt gula merah
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm minyak untuk menumis***

Bumbu Halus Resep Masakan Ayam Bumbu Asam :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sdt terasi

***

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Asam :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci, tiriskan.
  2. Lumuri ayam dengan air asam 15 menit atau lebih
  3. Tumis bawang merah dan daun jeruk sampai harum.
  4. Masukkan bumbu halus dan serai sampai berubah warna.
  5. Masukkan ayam bersama airnya.
  6. Masukkan garam dan gula merah, aduk, koreksi rasa, biarkan sampai ayam empuk dan bumbu susut dengan api sedang.
  7. Tambahkan air sedikit-sedikit  jika ayam belum empuk, angkat, sajikan.

***

Copyleft aneka Tips Memasak dan Resep Masakan *** @ resep.biz