Bakpia Pathok

Bakpia Pathok

Bahan A Resep Masakan Bakpia Pathok :

• 250 gr terigu protein rendah
• 1 sdm mentega putih
• 50 gr gula tepung
• 140 ml susu cair

***

Bahan B Resep Masakan Bakpia Pathok :

• 250 gr terigu protein sedang
• 100 gr minyak goreng
• ¼ sdt garam

***

Bahan Isi Resep Masakan Bakpia Pathok :

• 100 gr kacang kupas, rendam 1 jam
• 150 ml santan dari ½ butir kelapa
• ¼ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 100 gr gula pasir

***

Cara Membuat Resep Masakan Bakpia Pathok :

1. Isi, kupas kacang hijau 15 menit sampai mekar. Angkat.
2. Masak santan, garam, daun pandan, gula pasir, dan kacang hijau sambil diaduk sampai kalis. Sisihkan. Bulatkan.
3. Adonan B, aduk bahan B sampai bergumpal. Sisihkan.
4. Timbang adonan A masing-masing 10 gram. Timbang adonan B masing-masing 5 gram.
5. Pipihkan adonan A. Beri adonan B. Giling tipis panjang. Gulung.
6. Lipast kiri dan kanannya. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
7. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
8. Oven 10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Keluarkan dari oven. Balik bakpia. Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Balik lagi. Oven lagi 5 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

***

Copyleft aneka Tips Memasak dan Resep Masakan Bakpia Pathok @ resep.biz