Bubur Ayam
Bubur Ayam
Bahan Resep Masakan Bubur Ayam :
- 500 gr beras pulen, cuci bersih
- 2 liter air, untuk merebus
- 1 ½ sdt garam
***
Kuah Resep Masakan Bubur Ayam :
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 liter air untuk merebus
- 250 gr fillet ayam
- 5 sdm kecap manis
- Minyak untuk menggoreng
***
Haluskan Resep Masakan Bubur Ayam :
- 10 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sdm ketumbar, sangrai
- ¼ sdt jinten, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sdt garam
***
Pelengkap Resep Masakan Bubur Ayam :
- Kacang kedelai goreng
- Bawang goreng
- Emping goreng
- Sambal
- Daun bawang dan daun seledri, iris halus
***
Cara Membuat Resep Masakan Bubur Ayam :
- Bubur Ayam : Masukkan beras, air dan garam. Masak dengan menggunakan api kecil sampai beras menjadi bubur yang kental. Angkat dan sisihkan.
- Kuah : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Angkat Didihkan air. Masukkan fillet ayam dan bumbu tumis. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat. Pisahkan ayam dan kuah. Ukur kaldu sebanyak 1000 ml. Jerangkan kembali diatas api. Tambahkan kecap manis. Rebus sampai mendidih.Angkat.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lalu suwir-suwir
- Penyajian : Siapkan mangkuk saji, letakkan bubur nasi, siram dengan kuah dan taburi dengan pelengkapnnya. Sajikan bersama sambal dan cakwe.
***
Copyleft aneka Tips Memasak dan Resep Masakan Bubur Ayam @ resep.biz
| Print article | This entry was posted by Resep Masakan on February 12, 2011 at 7:55 pm, and is filed under Ayam, Daging, Nasi. Follow any responses to this post through RSS 2.0. You can leave a response or trackback from your own site. |
about 2 years ago
Bubur bagus bwat sarapan dan saat serta pasca sakit..
about 2 years ago
iya sis, enteng di perut tapi tetap ngenyangin, yuk dicoba masak resep ini