Kue Ku
Kue Ku
Bahan Resep Masakan Kue Ku :
- 325 g tepung ketan
- 150 g kentang, haluskan
- 125 ml santan kental dari ½ butir kelapa
- 5 tetes pewarna merah
- 40 g gula halus
- daun pisang untuk alas
- minyak goreng untuk memoles
- ¼ sdt garam halus
***
Isi Resep Masakan Kue Ku :
- 200 g kacang hijau kupas
- 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
- 125 g gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- ½ sdt garam halus
***
Cara Membuat Resep Masakan Kue Ku :
- Isi: Rebus kacang hijau , daun pandan, dan air hingga kacang hijau empuk dan air mengering. Masukkan gula pasir, santan dan garam. masak sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
- Masukkan gula pasir, santan, dan minyak goreng. Masak sampai adonan kalis
- Kulit: Campur tepung ketan, kentang, pewarna dan gula halus serta garam di dalam panci. Aduk dan uleni hingga tercampur rata. tuang santan hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Uleni kembali hingga adonan kalis.
- Bagi adonan masing-masing 40 g, bentuk bulatan-bulatan. Masukkan bulatan-bulatan ke dalam cetakan kue ku yang telah ditaburi sedikit tepung. Tekan-tekan dan isi dalamnya dengan kumbu kacang hijau. Tutup permukaanya dengan adonan kulit. Rapikkan bentuknya.
- Keluarkan adonan kue ku yang telah dicetak. Atur di atas kukusan yang telah dialas dengan daun pisang dan diolesi sedikit minyak.
- Kukus selama 20 menit atau hingga kue matang. Angkat dari perapian. Selagi panas, olesi permukaanya dengan sedikit minyak. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Tips Memasak terkait Kue Ku :
***
Copyleft aneka Tips Memasak dan Resep Masakan Kue Ku @ resep.biz
| Print article | This entry was posted by Resep Masakan on January 17, 2011 at 2:17 pm, and is filed under Jajanan Pasar, Snack. Follow any responses to this post through RSS 2.0. You can leave a response or trackback from your own site. |
