Kue Moci

Kue Moci

Bahan Resep Masakan Kue Moci :

  • 250 gram tepung ketan
  • 350 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 50 ml air
  • 50 gram tenteng gepuk, dihaluskan
  • 100 gram tepung sagu, sangrai

***

Cara Membuat Resep Masakan Kue Moci :

  1. Campur tepung ketan dengan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih lalu peras sampai airnya kering. Lakukan hal ini 3 kali.
  2. Rebus gula pasir dan 50 ml air hingga mendidih lalu ukur sebanyak 100 ml. Masukkan dalam adonan tepung ketan bersama sedikit garam sambil diuleni.
  3. Ambil adonan sebesar ibu jari kemudian pipihkan. Isi dengan tenteng gepuk. Bentuk bulat. Kukus adonan selama 10 menit, angkat langsung digulingkan di atas tepung sagu yang disangrai.
  4. Sajikan.
***