Onde-onde

Onde-onde

Bahan Isi Resep Masakan Onde-onde :

• 250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam semalaman, tiriskan
• Air sedukupnya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 cup gula pasir
• 2 tetes vanilla essence atau 1/4 sdt vanilla bubuk

***

Bahan kulit

• 500 gr tepung ketan
• 75 gr tepung beras
• 250 gr gula pasir
• 3 tetes vanilla essence atau 1/2 sdt vanilla bubuk
• 1 sdt garam
• Air hangat sekitar 150 ml
• 250 gr wijen putih
• Minyak untuk menggoreng

***

Cara membuat Resep Masakan Onde-onde :

Isi Resep Masakan Onde-onde :

1. Rebus kacang hijau sampai empuk dengan api kecil.
2. Tambahkan gula sampai manisnya sesuai selera, dan vanilla essence, tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai empuk dan mengering, hati2 gosong, sisihkan.

Kulit Resep Masakan Onde-onde :

1. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk (kalau vanilla cair, masukan bersama air), aduk rata.
2. Panaskan air dengan microwave atau dengan kompor tidak sampai mendidih.
3. Tuang air sedikit-sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai bisa dipulung.

***

Membuat Resep Masakan Onde-onde :

1. Ambil 2 sdm adonan tepung, tekan-tekan membentuk cekungan pada telapak tangan.
2. Isi dengan kacang, tutup sampai rapat.
3. Gulingkan pada air dingin.
4. Gulingkan pada wijen sampai tekan2 sedikit, putar dengan 2 telapak tangan sehingga bentuknya bulat.
5. Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde-onde sampai mengapung dan kekuningan.
6. Angkat, tiriskan pada rak atau wadah berlubang sampai dingin dan tidak saling menimpa.

***

Copyleft aneka Tips Memasak dan Resep Masakan Onde-onde @ resep.biz