Serundeng Ebi

Serundeng Ebi

Bahan Resep Serundeng Ebi :

  • 200 gr ebi ukuran kecil
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 200 gr kelapa muda parut panjang
  • 2 batang serai, memarkan
  • 200 ml minyak goreng
  • 50 gr gula merah, sisir
  • 200 ml santan,dari ½ butir kelapa

***

Bumbu Halus Resep Serundeng Ebi :

  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • ½  ruas jahe, memarkan
  • ½  ruas lengkuas, memarkan
  • ¼  sdt  jinten bubuk
  • ½  sdt gula pasir
  • ½  sdt ketumbar bubuk
  • Garam secukupnya

***

Cara Membuat Resep Serundeng Ebi :

  1. Panaskan minyak, goreng ebi hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Campur bumbu halus dengan daun jeruk, serai, santan, gula merah. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk.
  3. Masukan ebi dan kelapa muda, aduk hingga rata.
  4. Masak dengan menggunakan api kecil, sambil terus diaduk hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan sajikan.

***

Copyleft aneka Tips Memasak dan Resep Masakan Serundeng Ebi @ resep.biz