Sayur Asem

Sayur Asem

Bahan Resep Masakan Sayur Asem :

  • 1 buah iga sapi berdaging
  • 1 buah terong ungu, potong-potong
  • 1 buah labuh sayur, kupas, potong-potong
  • 1 genggam daun melinjo beserta bunga dan buahnya
  • 1 buah jagung manis, potong 2 cm
  • 50 gr kacang tanah basah, bersihkan
  • 4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 6 lonjor buncis, potong-potong
  • 3 lembar daun kol, potong kotak
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabe hijau, potong 2 cm
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm asam
  • 1 buah tomat, belah2
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt terasi matang
  • garam sesuai selera
  • 1.5 lt air

***

Bumbu Halus Resep Masakan Sayur Asem :

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 cm kencur (1 sdt powder)

***

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Asem :

  1. Rebus iga dengan 500 ml air sampe empuk, iris2 dagingnya, buang buihnya.
  2. Tambahkan air, jagung, kacang, daun/biji/bunga melinjo, bumbu halus, daun salam, cabe hijau, lengkuas, gula merah, terasi, asam, aduk, biarkan sampe empuk dengan api sedang.
  3. Masukkan terung ungu, kacang panjang, buncis, kol, tomat, dan garam, disihkan sampe layu.
  4. Angkat, sajikan.

***

Copyleft aneka Tips Memasak dan Resep Masakan Sayur Asem @ resep.biz